Réveillez l’artisan boulanger qui sommeille en vous à la boulangerie de Didier Lavry, dans le 11ᵉ arrondissement de Paris. Vous participez à un atelier pratique pour découvrir et apprendre l'art de la fabrication et de la cuisson d'authentiques pains et éclairs français. Didier est un boulanger professionnel et passionné qui a su, dès son plus jeune âge, qu'il était destiné au monde de la boulangerie-pâtisserie. Située au cœur de Paris, la boulangerie traditionnelle Le Petit Mitron fabrique l’intégralité de ses produits. Cette entreprise familiale met en valeur les compétences de Didier en matière de préparation de pains et de pâtisseries dans l'arrière-boutique, tandis que sa femme accueille chaleureusement les clients dans la boutique.
Après une première carrière dans la boulangerie industrielle, Didier s'est rendu compte qu'il préférait se dédier à sa passion afin de développer ses habiletés. Depuis, il perfectionne son art de la boulangerie artisanale en utilisant des ingrédients locaux de grande qualité. Aujourd'hui, il ouvre la cuisine de sa boulangerie pour partager son savoir-faire avec vous. En suivant les explications et les démonstrations de Didier, vous apprendrez exactement comment les Français fabriquent de si délicieux pains et pâtisseries.
Cette expérience privée vous donne accès aux "coulisses" de la Boulangerie Le Petit Mitron et vous propose de découvrir l'histoire de produits français emblématiques tels que la baguette et la pâte à choux. Vous pourrez même enfiler un tablier et mettre la main à la pâte afin de créer votre propre baguette et éclair, avec les conseils experts de Didier. Vous garderez même votre tablier en souvenir de votre visite. Pour terminer, une coupe de champagne à la main et en compagnie de Didier, vous pourrez lever votre verre aux réalisations de la journée dans le plus pur style français.
Nat Geo Day Tour : La baguette et l'éclair, atelier pratique avec un maître boulanger français
- Découvrez l'histoire, la passion et le savoir-faire de Didier Lavry, maître boulanger français situé à Paris. Visitez les coulisses d'une véritable boulangerie et apprenez les secrets du pain à la française.
- Découvrez l'importance des pains et des pâtisseries dans le patrimoine culturel français : ce sont des symboles typiques de la France, en particulier à Paris.
- Profitez de l’occasion d'acquérir une expérience pratique du travail de la pâte et de la préparation du pain aux côtés d'un expert.
- Dégustez une coupe de champagne en compagnie de Didier et emportez avec vous votre pain, votre éclair et votre tablier, en souvenir de la boulangerie.
Visite guidée
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Session de dégustation
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Cours de cuisine
Visite guidée
Transport
Transport
8 Rue Oberkampf, 75011 Paris, France
À savoir à l'avance :
- cette excursion se déroule avec un minimum de 2 et un maximum de 8 personnes
- l'activité est adaptée aux personnes en fauteuil roulant ou qui ont du mal à marcher sur de longues distances
- la visite se déroule au premier étage
- les boissons incluses sont de l'eau et une coupe de champagne
N'oubliez pas de prévoir :
- chaussures confortables et vêtements que vous n'aurez pas peur de salir
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